بيتزا بالخضار المشوية
مكونات
- كوب من شرائح جبنة الموزاريلا.
خضروات مشوية
- فلفل أحمر.
- فلفل حلو أصفر.
- فلفل أخضر.
- 2 كوسة.
صلصة البيتزا
- علبة من الجبن الكريمي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة.
- دهن صينية البيتزا بنصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- قطعي كل حبة فلفل ملون إلى شرائح، تماماً مثل الكوسة.
- ضعي الخضار على الشواية مع ربع ملعقة زيت للشوي.
- نلف العجينة ونضعها في طبق الخبز ونصنع ثقوباً بالشوكة.
تحضير صلصة البيتزا
- في وعاء، اخلطي الجبن وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود واللبن والريحان والنعناع.
- نوزع الخليط فوق عجينة البيتزا، ونوزع فوقها الخضار المشوية.
- ضعي شرائح الموزاريلا فوقها، ثم أدخلي البيتزا إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
هكذا تحضرين بيتزا البطاطس
مكونات العجين
- ربع كيلو دقيق.
- كوب من الماء الدافئ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- قليل من الملح.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- حبة بطاطا متوسطة الحجم.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من الريحان الطازج المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.
مكونات الطبقة العليا
- شرائح من جبنة الموزاريلا.
- نقانق مقطعة.
- نصف كوب من الزيتون بدون عظم، مقطع إلى شرائح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كيفية التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة.
- ضعي نصف كمية الدقيق، والبيكنج باودر، والحليب، والخميرة، والملح في وعاء الخلط.
- ثم نخلط جميع المكونات ونضيف الزيت والماء بالخلط ونضيف باقي الدقيق. حتى نحصل على قوام عجينة البيتزا.
- ضعي المكونات في وعاء، ثم غطيها بالنايلون واتركي العجينة لترتاح لمدة ساعة في مكان جاف.
- نفرد العجينة على طاولة ونرشها بملعقة صغيرة من الدقيق.
- اسلقي البطاطس، اهرسيها، ضعيها في وعاء، أضيفي الزبادي، الزبدة، الريحان، الملح، الفلفل، والفلفل الحار واخلطي جميع المكونات جيداً.
- ضعي عجينة البيتزا في صينية الخبز، ثم دهنيها بالقليل من زيت الزيتون.
- نوزع الخليط فوق العجينة ونقسم السجق والزيتون والجبن.
- أدخلي صينية البيتزا إلى الفرن حتى تنضج.
هكذا تحضرين بيتزا سوبريم بالخضار
مكونات
- عجينة البيتزا.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- كوب من جبنة البارميزان.
- كوب من صلصة البيتزا.
- ربع كوب زيت زيتون.
- فلفل واحد.
- قليل من الملح.
- كوسة.
- رشة من الفلفل الأسود.
كيفية التحضير
- سخني الفرن إلى 250 درجة.
- ضعي عجينة البيتزا في صينية خبز مدهونة بنصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نوزع جبن الموزاريلا والبارميزان.
- نخلط كل قطعة كوسة مع الملح وزيت الزيتون في وعاء.
- نوزع الخليط فوق خليط الجبن على عجينة البيتزا.
- نقطع الفلفل ونشويه على الشواية مع قليل من الزيت.
- يُوزع الفلفل فوق المكونات السابقة.
- ضعي صينية الخبز في منتصف الطريق في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
هكذا تحضرين البيتزا مع البصل المكرمل وجبنة الكممبير
مكونات
- كوبين من الدقيق.
- نصف لتر من الماء الدافئ.
- نصف كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب من زيت البصل المكرمل.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب المنكهة.
ملء المكونات
- كوب من جبن الكممبير.
- نصف كوب من الجوز المحمص.
- حزمة من الجرجير البري.
- ربع كوب من الزيتون الأسود المقطع.
- ربع كوب من الخل البلسمي الصغير.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر البني.
كيفية التحضير
- سخني الفرن إلى 250 درجة.
- ضعي كل الدقيق والملح والبهارات في وعاء الخلط.
- ثم أضيفي زيت البصل المكرمل وجبنة البارميزان والخميرة والماء واخلطيهم جيدًا.
- نغطي العجينة ونتركها في مكان جاف لمدة ساعة حتى تبدأ في التخمر.
تحضير الحشوة
- في وعاء، اخلطي البصل المكرمل مع الخل البلسمي وزيت الزيتون والسكر البني والملح والفلفل الأسود.
- ضعي الخليط في طبق الفرن لمدة نصف ساعة، وقومي بالتقليب من حين لآخر.
- افردي عجينة البيتزا، ثم ضعيها في صينية الفرن، وقسمي البصل المكرمل، وجبنة الكممبير، والزيتون.
- ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد إخراج صينية البيتزا من الفرن، تزيينها بالجرجير البري والجوز المحمص.
هكذا تحضرين بيتزا الخضار الملونة
مكونات
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة.
- عجينة البيتزا.
- ربع كوب من صلصة البيتزا.
- ربع كوب من الذرة.
- نصف كوب من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين.
- نصف جزرة مقطعة إلى شرائح.
- نصف حبة فلفل، مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب من الملفوف الأحمر المقطع إلى شرائح.
كيفية التحضير
- سخني الفرن إلى 200 درجة.
- بعد فرد عجينة البيتزا، ضعيها في صينية الخبز، ثم دهني صينية الخبز بنصف ملعقة من زيت الزيتون.
- ننشر الطماطم على طول حواف العجينة.
- ثم نوزع الجزر والفلفل والملفوف.
- نوزع الجبن على صينية الخبز، وندخلها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.
هكذا تحضر بيتزا هت بالخضار
مكونات
- ربع كيلو دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- . ربع ملعقة صغيرة من الملح
- كوب ونصف من الماء الفاتر للعجن.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- خضار مشكلة حسب الرغبة.
- نصف كوب من الزيتون المقطع.
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا.
كيفية التحضير
- أضف الخل والسكر والخميرة إلى نصف الماء الدافئ. حركي المكونات حتى تذوب الخميرة والسكر واتركي الخليط جانباً حتى تتفاعل المكونات.
- نخلط الدقيق، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً إلى خليط الدقيق أثناء العجن.
- نغطي العجينة ونتركها لترتاح لمدة نصف ساعة.
- دهن صينية الخبز بنصف ملعقة زيت زيتون ورش ملعقة صغيرة من دقيق السميد عليها.
- نفرد عجينة البيتزا في صينية الخبز، ثم ندهنها بصلصة البيتزا.
- ننشر الجبن المبشور فوقها.
- ثم نضع شرائح الزيتون والفلفل والذرة والفلفل ونوزع الجبن الموتزاريلا.
- أدخلي صينية الخبز إلى الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج ويتحول سطحها إلى اللون البني.
بيتزا بالخضار
مكونات العجين
- نصف كوب من الحليب البودرة.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الخميرة الفورية.
- ربع كوب زيت زيتون.
- كوبان من الحليب السائل.
- كوبين من الدقيق.
حشوة البيتزا
- حبتان من البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبتان من الطماطم مقطعة إلى مربعات.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الأعشاب المختلطة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مكعبات شوربة الدجاج.
- ربع كوب كاتشب.
- ربع كوب من صلصة البيتزا.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا.
- نصف كوب من الزيتون المقطع.
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- كوب من جبنة الموزاريلا.
- ربع كوب من الصلصة الحارة.
كيفية التحضير
- ضعي الحليب البودرة والسكر والملح والخميرة في وعاء عميق، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- نضع جميع المكونات السابقة في وعاء الخلط ونضيف الزيت ونبدأ بالعجن لتعجن جميع المكونات مع إضافة الحليب تدريجياً.
- أضيفي الدقيق واعجني على سرعة عالية حتى تمتزج المكونات جيداً وتتشكل عجينة ناعمة متماسكة.
- ضعي العجينة على طبق مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها واتركيها في مكان جاف لمدة نصف ساعة.
- دهن صينية البيتزا بالقليل من السمن.
- افردي عجينة البيتزا وأضيفي صلصة البيتزا والكاتشب والصلصة الحارة ثم وزعيها بالتساوي على البيتزا
- قسمي الخضار والزيتون وقطع الطماطم والبصل والأعشاب.
- نرش الجبن فوقها، وندخل البيتزا إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة، أو حتى تنضج.
وفي نهاية هذا المقال، نأمل أن نكون قد وفقنا في تقديم عدد من وصفات البيتزا بالخضار، بطرق تحضير ومكونات مختلفة، لتحضيرها في المنزل حسب رغبتك وتقديمها للأطفال والكبار بصحة جيدة.
إقرأ أيضا:تعرف علي عند شحن فلز بشحنات كهربائية فأنها تتوزع على سطحه بسبب 2025