اقرأ هذه المقالة
تعتبر الحلويات الصيفية باردة وخفيفة على المعدة، حيث تعطي الشعور بالبرودة والانتعاش الضروري لجسم الإنسان. كما أنها تأتي بعدة أصناف ونكهات، ومن هذه الحلوى: الآيس كريم، والبودنج، والكريم كراميل، وغيرها الكثير. الحلويات الباردة. في هذا المقال سنتحدث عن إحدى وصفات البودينغ وهي البودينغ: الكاكاو اللذيذ.
طريقة تحضير بودينغ الكاكاو:
الأجزاء:
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة من الزبدة الناعمة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من نشا الذرة.
- كوب من الشوكولاتة.
- ثمار الكرز الأحمر (للتزيين).
- رقائق جوز الهند المبشورة (للتزيين).
كيفية التحضير:
- نقوم أولاً بتحضير بعض أكواب الزبادي أو الزجاج الشفاف المخصصة للحلويات الكريمية.
- نحضر وعاءً كبيراً نضع فيه كلاً من المكونات التالية: مسحوق الكاكاو السادة، وكمية من نشا الذرة.
- نخل المكونات معًا حتى تتم إزالة جميع الشوائب تمامًا.
- نخلط المكونات معاً ونضيف تدريجياً الحليب كامل الدسم والسكر الأبيض.
- نحرك المكونات معاً بلطف ثم ننقل المكونات إلى قدر متوسطة الحجم.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر. حتى يغلي.
- نضيف ملعقة الزبدة وكمية الشوكولاتة مع التحريك بالمضرب السلك حتى تذوب تماماً.
- نسكب بودنغ الكاكاو في الزبادي المختار ونترك الخليط بالخارج لبعض الوقت. حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- نغطي الزبادي بورق التغليف؛ حتى لا تظهر طبقة سميكة على سطح الحلوى.
- نضع الزبادي ببودنج الكاكاو في الثلاجة لحوالي الساعتين أو حتى وقت التقديم.
- قبل تقديم بودنغ الكاكاو نزينها بالقليل من رقائق جوز الهند والقليل من الكرز الأحمر ونقدمها باردة.
طريقة عمل بودينج الفانيليا بالكاكاو:
الأجزاء:
- ملعقة صغيرة من الزبدة الناعمة، بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
- كوبان من الحليب كامل الدسم.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو النقي.
كيفية التحضير:
- نقوم أولاً بتحضير بعض أكواب الزبادي أو الزجاج الشفاف المخصصة للحلويات الكريمية.
- نحضر وعاءً كبيراً نضع فيه جميع المكونات التالية: مسحوق الكاكاو العادي، نشا الذرة، الدقيق، والسكر.
- نخل المكونات معًا حتى تتم إزالة جميع الشوائب تمامًا.
- نخلط المكونات معًا ونضيف الحليب كامل الدسم تدريجيًا.
- نحرك المكونات معاً بلطف ثم ننقل المكونات إلى قدر متوسطة الحجم.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر. حتى يغلي.
- نضيف ملعقة الزبدة وكمية الفانيليا ونحرك بالخلاط اليدوي حتى تذوب المكونات تماماً.
- نسكب بودنغ الفانيليا والكاكاو في الزبادي المختار ونترك الخليط بالخارج لفترة من الوقت. حتى تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- نضع الزبادي ببودنج الكاكاو في الثلاجة لحوالي الساعتين أو حتى وقت التقديم.
- قبل تقديم بودينغ الفانيليا والكاكاو، نزيّنها بالقليل من المكسرات المطحونة، مثل: البندق والفستق واللوز، ونقدمها باردة.