اقرأ هذه المقالة
تعتبر لفائف الدجاج المقلية مع صلصة الذرة من أكثر الأطباق شعبية وحديثة ومرغوبة. وتتميز هذه السندويشات ببساطتها وسرعة تحضيرها وطعمها اللذيذ واللذيذ. وتقدم كطبق جانبي مميز جداً ويرغب فيه الجميع.
طريقة تحضير رولات الدجاج بصلصة الذرة
المكونات اللازمة لتحضير لفائف الدجاج
- ملح الطعام، حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- 1/2 كوب من فتات الخبز، أو أكثر إذا لزم الأمر.
- نصف كوب من الدقيق، أو أكثر حسب الحاجة.
- نصف كوب من دقيق الذرة.
- نصف كوب من السمن المذاب.
المكونات اللازمة لتحضير صلصة الذرة
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق شوربة الدجاج.
- تحضير نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
- 2 كوب حليب.
- ربع كوب من الجبن المبشور (اختياري).
- ملح الطعام، حسب الرغبة.
- فلفل أسود مطحون طازجًا، أو حسب الرغبة.
كيفية التحضير
- نقوم أولاً بتقطيع شرائح الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم نتبلها من الجانبين بالملح والفلفل الأسود المطحون.
- ثم نحضر طبق واسع ونضيف إليه الدقيق ودقيق الذرة ونخلط ونتركه ثم نحضر طبق آخر ونضيف إليه البقسماط (فتات البقسماط).
- ثم نطرح قطعة واحدة ويجب أن تكون رفيعة بدرجة كافية. ثم نأخذ قطعة دجاج واحدة في كل مرة ونضعها في خليط الدقيق، ثم نغمسها في فتات الخبز، مع التأكد من تغطيتها بالفتات من الجانبين.
- ثم نكرر العملية مع باقي قطع الدجاج.
- ثم نضيف شريحة من الجبن إلى كل قطعة دجاج ونغلفها جيداً ونغلقها ثم نثبتها بأعواد الأسنان لإبقائها مغلقة.
- نغمس بعد ذلك لفائف الدجاج في السمن المذاب ونضعها على صينية خبز في صينية الخبز ونخبزها في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.
- بعد ذلك نقوم بتحضير صلصة الذرة. نخلط جميع المكونات في قدر صغير ونضعه على الموقد حتى يغلي. إذا كانت الصلصة سميكة جداً نضيف المزيد من الحليب ونرفعها عن النار.
مصدر:
مطبخ منال العالم. بقلم: منال العالم.المطبخ السعودي والشرقي. بقلم : رابحة أحمد حافظ .المأكولات والوصفات. بقلم: رولا الزهدي القيشاوي.هناك داينرز من كل بلد. بقلم : الشيف أسامة .