اقرأ هذه المقالة
الثوم نكهة رائعة على الأقل لمن يحبونه، بل حتى لمحبي الثوم، لكن إذا وضعت كمية كبيرة من الثوم في الطبق، فإن طعم الطبق سيطغى على رائحته وطعمه القوي. إذا ارتكبت خطأ بإضافة الكثير من الثوم إلى الطبق، يمكنك استخدام بعض الطرق الرائعة لإزالة نكهة الثوم من الطبق وحل هذه المشكلة.
كيفية تقليل نكهة الثوم في الطبق
- تمييع الوصفة:أحد الحلول الأولى التي يمكنك تجربتها هو تخفيف الوصفة. وبغض النظر عن نوع الثوم المستخدم، يمكن إضافة المزيد من الماء إلى الطبق. سيؤدي ذلك إلى تقليل كثافة الثوم، حيث تعمل هذه الطريقة مع الثوم العادي أو مسحوق الثوم أو حتى معجون أو صلصة الثوم.
- زيادة درجة حرارة الطبخ:يتمتع الثوم بنكهة أقوى عندما يكون نيئًا أو مطبوخًا في درجات حرارة منخفضة. إذا كنت ترغب في تخفيف النكهة، يمكنك طهي الطبق في درجات حرارة أعلى (أي شيء أعلى من 60 درجة مئوية سيفي بالغرض)، ولكنها طريقة رائعة للوصفات المخبوزة أو اليخنة أو الحساء.
- موازنة النكهة مع البصل: البصل هو نكهة مركزة أخرى يمكن استخدامها لموازنة نكهة الثوم الغنية. ولحسن الحظ، يعتبر البصل أيضًا عشبًا ممتازًا يمكن استخدام طريقة البصل في أطباق المعكرونة المختلفة والسلطات والأطباق المطبوخة وجميع أنواع الصلصات.
- إضافة الأعشاب العطرية: تأتي هذه الأعشاب العطرية من نباتات طبيعية وصحية ويمكن أن تضيف نكهة ونكهة خاصة إلى أي طبق محضر. ولكن يجب الحذر من عدم المبالغة في تناوله حيث يمكن إضافة القليل منه لتقليل نكهة الثوم في الطبق وإضافة النكهة العشبية المميزة للطبق.
- إضافة عنصر حمضي: تضيف المكونات الحمضية القليل من الحموضة إلى الأطباق التي يمكن تحضيرها. المصادر الأكثر شيوعًا هي عصير الليمون وعصير الليمون والخل لموازنة النكهات في الطبق مع العنصر الحمضي.
- إزالة الثوم من الطبق: من الممكن إزالة الثوم الطازج من الطبق. إذا قمت بإضافة قطع كاملة من الثوم، سيكون من الأسهل القيام بذلك استخدمي ملعقة وأزيلي بعض قطع الثوم من الطبق.
ومن هذا المقال نستنتج حيل وطرق بسيطة وسريعة لتقليل طعم الثوم في الأطباق والأطعمة بعد طهيها، ويمكنك تجربة الطرق الصحيحة.
إقرأ أيضا:تعرف علي من هو انطوان سليمان ويكيبيديا 2025