ما هي فوائد الجرجير؟ وسنشرح لك ذلك فيما يلي، لأن الجرجير من أشهر الخضار الورقية
وهو يزين المائدة المصرية والعربية ليس فقط لمذاقه اللذيذ، ولكن أيضًا لفوائده العديدة وقيمته الغذائية.
سواء أكلت الجرجير سادة أو أضفته إلى السلطة، فهو لا يفقد أيًا من قيمته
وفيما يلي نتعلم المزيد عن أهم الفوائد الصحية للجرجير.
ما هي الفوائد الصحية للجرجير؟
كما يحتوي الجرجير على العديد من المعادن والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم
يحتوي على فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، ونسبة عالية من الكالسيوم
وهي أعلى من النسبة الموجودة في الحليب وتحتوي على حديد أكثر من السبانخ
يحتوي على حمض الفوليك أكثر من الموز ويحتوي على العديد من المعادن الأخرى.
ومن أهم هذه العناصر المغنسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم. سنتعلم المزيد عن الفوائد أدناه.
الجرجير الصحي
- يعزز صحة القلب
يساعد الجرجير على خفض وخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم
ارتفاع ضغط الدم، ويمنع تجلط الدم والأوعية الدموية، كما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين
مرض الشريان التاجي والنوبات القلبية المفاجئة. - يقوي العظام والعضلات
يحتوي الجرجير على فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين ب ويحتوي أيضاً على نسبة…
مستويات الكالسيوم أعلى من تلك الموجودة في الحليب
استهلاكه يحمي من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويزيد من كثافة العظام والأسنان ويتراكم فيها
العضلات.
- يعزز عملية الهضم
يحتوي الجرجير على الكثير من الألياف، مما يجعل حركات الأمعاء أسهل وأكثر صعوبة
تراكم الطعام في الأمعاء، مما يسهل ويساهم في عملية الهضم والإخراج
تزيد الألياف الغذائية من الشعور بالشبع وبالتالي تقلل من كمية الطعام المتناولة
لذا، إذا تناولته كجزء من نظام غذائي، فسوف يساعدك على إنقاص الوزن طوال اليوم
صحة متوازنة لذلك، عادة ما يتم إضافة الجرجير إلى الأطعمة الدهنية والمقلية.
لأنه يعزز عملية الهضم بسهولة.
ويذكر أن الجرجير يقي من العديد من الأمراض، أهمها السرطان، ونقص المناعة،
كما يساهم فقر الدم في تقوية بصيلات الشعر وتقويتها ومنع تساقط الشعر.