اقرأ هذه المقالة
تعتبر عجينة المقلوبة من الوجبات التي تمنح الجسم الصحة والحيوية لأنها توفر التغذية للجسم. يعتبر هذا الطبق من الأطباق اللذيذة ذات المظهر الجميل واللذيذ. الباذنجان والخضروات الأخرى تعطي الطبق الصحة والتغذية الجيدة للمكونات.
ما هي المكونات اللازمة لتحضير المعكرونة المقلوبة؟
- حزمة واحدة من المعكرونة.
- نصف كيلو من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- نصف كيلو من الباذنجان المقطع إلى شرائح.
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
- كيلو من الطماطم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- حبتان من البصل المتوسط.
- ثلاث فصوص من الثوم المقشر والمفروم ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ملعقة متوسطة من القرفة المطحونة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
ما هي طريقة تحضير المعكرونة المقلوبة؟
- يجب تسخين الفرن قبل البدء بعملية الطهي.
- نقوم بقلي شرائح الباذنجان حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- تسلق المعكرونة مع الماء المغلي المملح حتى تنضج.
- تسخين القليل من الزيت، وإضافة البصل، وتقليبه لمدة دقيقتين.
- أضيفي اللحم المفروم والقرفة والبهارات، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود، حتى يتحول اللون إلى اللون البني الذهبي، غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج تماماً، مع التحريك باستمرار.
- على نار متوسطة، سخني بقية الزيت ثم أضيفي باقي البصل وحركيه حتى يذبل.
- أضيفي الثوم وقومي بالتقليب لمدة دقيقة. أضيفي الصلصة والملح والفلفل الأسود إلى المكونات وحركيها حتى الغليان.
- غطي القدر بغطاء محكم واتركي الصلصة تغلي على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة.
- أضيفي المعكرونة إلى الصلصة وحركيها حتى تمتزج مع مكونات الصلصة. تخلط جيدا للكشف عن الطبق مع أغنى النكهات.
- ضعي حلقات الطماطم في القدر، ثم الباذنجان في قاع القدر، ثم أضيفي اللحم المفروم والمعكرونة.
- بعد وضع المكونات في القدر، يتم وضعها في الفرن الساخن وتبقى في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.
وفي وعاء التقديم، يقلب جرة المكونات في صينية خاصة، ليكشف هذا المنظر الجميل والخلاب بمنظر لا يصدق، وتبدو الطبقات التي تتكون منها المعكرونة المقلوبة وكأنها لوحة فنية جميلة.
إقرأ أيضا:تعرف علي كيف اعرف اني حامل عن طريق البطن 2025مصدر:
أشهى الأكلات الشيف ناصر عناتياقتصاد الأسرة، إدارة المنزل، أيمن المزهره، سعاد عساكريةتعليمات منزلية، عبد اللطيفأطباق المكرونة، أكلات، حشوة، عبير حسن