تعرف علي …. طريقة عمل مسبحة الحمص 2025

مسبحة الحمص:

يتم تقديم المسبحة كبداية لذيذة وغنية بالبروتين. وبما أن قاعدة هذا الطبق هي الحمص، فإن الفرق الرئيسي بين المسبحة والحمص بالطحينة هو الملمس، حيث يبقى الحمص الموجود في المسبحة كاملاً.

طريقة عمل مسبحة الحمص :

الأجزاء:

• ربع كوب طحينة.
• 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 2 فص من الثوم المهروس.
• 1 ملعقة كبيرة ماء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة كمون.
• 2 كوب حمص.
• 1/4 كوب زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة صنوبر.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.

كيفية التحضير:

• نبدأ بطهي الحمص في ماء مملح في طنجرة الضغط لمدة ساعتين حتى ينضج الحمص.
• ضعي الحمص في طبق واتركيه جانباً حتى يبرد.
• ضعي الطحينة، والثوم، والماء، والكمون، وعصير الليمون الحامض، والملح في وعاء عميق، وقلّبي المكونات جيداً حتى الحصول على خليط ناعم.
• يُضاف نصف كوب من الحمص ويُهرس الحمص مع الطحينة حتى يصبح ناعمًا.
• أضيفي باقي كمية الحمص وقلبي الحمص مع الطحينة.
• نسكب السبحة في وعاء التقديم العميق.
• ضعي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الصنوبر وقلبي حتى يتحول لون الصنوبر إلى اللون البني الذهبي.
• نسكب الزبدة والصنوبر على المسبحة.
• نضع الفلفل الحار المطحون على المسبحة ونقدم المسبحة مع الخبز العربي.

الصحة والعافية