هكذا تحضرين كيكة الجزر من الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول.
- 4 بيضات.
- كوب وربع زيت.
- كوبان من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- كيس من البيكنج باودر.
- ملعقة ونصف كبيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
- 3 جزر متوسطة.
مكونات طبقة التجميد
- نصف كوب من السمنة
- ربع كيلو جبنة كريمية.
- 3 أكواب سكر بودرة.
- كيس واحد من الفانيليا 1 جرام.
- كوب واحد من الجوز.
خطوات تحضير كيكة الجزر
- قبل البدء بالطهي، قومي بتجهيز الفرن وتسخينه إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ابشري الجزر الثلاثة جيداً.
- حوالي كوب من الجوز المبشور.
- تحضير وعاء مناسب الحجم، وخلط كمية السكر البودرة وعدد البيض الكامل مع كيس الفانيليا.
- نخفق المكونات جيداً بواسطة الخلاط اليدوي أو الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تمتزج المكونات جيداً.
- أضيفي الكمية المذكورة من الدقيق تدريجياً مع كيس البيكنج باودر، ثم أضيفي ملعقة من صودا الخبز، ثم رشة ملح، وملعقتين كبيرتين من القرفة، وحركي جيداً واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تمتزج تماماً.
- ثم أضيفي الجزر المبشور جيدًا والجوز المبشور خشنًا واخلطيهم معًا.
- نحضر صينية خبز مناسبة لكمية الخليط، ونغطيها بورق الخبز، ثم نسكب الخليط فيها.
- الآن ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً.
- نترك الكيك في الفرن لمدة ساعة ولكن حوالي الثلث.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.
كيفية تحضير الصقيل
إقرأ أيضا:تعرف علي ما الذي جعل الخليفة عمر بن الخطاب رضي الله عنه ينام قرير العين 2025- في وعاء متوسط، اخلطي ثلاثة أكواب من السكر الأبيض الناعم مع نصف كوب من الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة، وأضيفي ربع رطل من الجبن الكريمي، ثم أضيفي كيس من الفانيليا.
- بعد خلط المكونات جيداً، أضيفي كوباً من الجوز المبشور وحركي.
- الآن أصبح التزجيج جاهزًا للاستخدام.
- نسكب كامل كمية الكريمة فوق الكيكة بعد أن تبرد.
- تُقطع الكعكة إلى شرائح وتُقدم كعلاج.
هكذا تحضرين كيكة الجزر المقرمشة من الشيف علاء الشربيني
المكونات والمكونات
- كوب ونصف من الجزر المبشور.
- كوب من الجوز المبشور.
- 4 بيضات كبيرة.
- ثلث كوب زيت (يفضل الزيت النباتي).
- كوب وربع سكر بني.
- قليل من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة من الهيل.
- كوب من الزبادي.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- رشة صغيرة من صودا الخبز.
- حبة الملح.
- ملعقة قرفة ناعمة.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
طريقة
- تُنخل كمية الدقيق للتأكد من نقائه.
- نخفق أربع بيضات مع الكمية المحددة من الزبدة، وكوب من السكر البني، وقليل من الملح الناعم، وثلث كوب من الزيت النباتي، وقليل من جوزة الطيب، وملعقة من القرفة المطحونة، ونصف ملعقة من الهيل، ونصف ملعقة من الهيل. حب الهال. ملعقة من الهيل. كوب من الزبادي.
- نخلط جميع المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج صودا) معاً جيداً.
- أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي كمية الجزر المبشور والجوز المبشور.
- نجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة.
- نحضر الكيك ثم ندهنه بالقليل من الزبدة.
- يوضع القالب في الفرن لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة إلى خمس عشرة دقيقة حسب ظروف الكيك والفرن.
- نخرج القالب بعد نضج الكيك ونتركه حتى يبرد.
- نقطع الكعكة ونقدمها.
هكذا تحضرين كعكة الجزر على طريقة سالي فؤاد
المكونات المطلوبة
إقرأ أيضا:تعرف علي إي عربي – أنواع التسلخ الرئوي واختلافات بينها 2025- بدقة.
- مسحوق الخبز.
- مالح.
- كربونات الصوديوم.
- بيضة.
- زيت.
- سكر.
- قرفة.
- الجوز المبشور.
- الجزر المبشور.
- فانيلا.
خطوات التحضير
- أولاً، استخدمي منخلاً لنخل الدقيق، البيكنج باودر، البيكنج باودر والملح واتركيه جانباً.
- تحضير إبريق الخلاط الكهربائي، وإضافة البيض، وكمية الزيت، وكمية السكر، ثم الفانيليا، وتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة ثم على سرعة متوسطة.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى وعاء الخلاط وأضيفي الجوز وقليل من القرفة واخلطي مرة أخرى حتى تصل العجينة إلى القوام المطلوب.
- نسكب خليط الخلاط في قالب كيك بحجم مناسب، وندخل القالب إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة، ونتركه لمدة 40 دقيقة تقريباً.
- نختبر نضج الكيك عن طريق إدخال شوكة في وسط الكيك. إذا خرجت جافة، تكون الكعكة قد نضجت. أخرجيه فورًا من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا.
- قطع الكعكة وتقديمها.
هكذا تحضر كعكة الجزر على طريقة الشيف حسن
المكونات والمكونات
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- ملعقة من القرفة المطحونة ناعماً.
- كوب من الزبدة. (بدرجة حرارة المطبخ).
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من السكر البني.
- الجوز المبشور.
- 2 أفضل جزر الفاكهة.
- زبيب.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- حبة الملح.
- عصير البرتقال.
- 4 بيضات.
كيفية التحضير
إقرأ أيضا:تعرف علي جبال البحر الأحمر على الخريطة 2025- نخل الدقيق والملح والبيكنج باودر بالمنخل للتأكد من خلوه من الشوائب.
- يتم التبشير بالجزر للرجل العادي.
- نخلط كوبين ونصف من الدقيق مع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر وملعقة صغيرة من صودا الخبز، ونضيف لهم حبة ملح وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ونتركهم جانباً.
- في وعاء آخر، قومي بسحق كوب واحد من السكر الأبيض مع كوب واحد من السكر البني، بالإضافة إلى عدة بيضات كاملة وكمية مناسبة من عصير البرتقال الطازج.
- أضيفي خليط المكونات الجافة إلى خليط السكر والبيض، وقلبي جيدًا حتى يكتمل الخلط.
- أضف الجزر المبشور والجوز المبشور والزبيب واخلط كل شيء جيدًا.
- نسكب عجينة الكيك في قالب مناسب وندخلها إلى الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة حتى تنضج تماماً.
- يُزال القالب عند الانتهاء ويُترك لمدة مناسبة حتى يبرد تماماً.
مكونات طبقة الكيك
- جبنة الكريمة.
- فانيلا.
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من السكر الناعم.
كيفية التحضير
- تخلط المكونات السابقة جيداً، وتحرك جيداً، ثم تسكب فوق الكيكة حتى تتغطى وتقدم باردة.
- بعد تغطية الكيك بالكريمة، قطعي الكيك وقدميه بارداً في أطباق التقديم.
تنطبق وصفة تحضير كعكة الجزر على طريقة الشيف
مكونات
- 3 أكواب من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر من ابني.
- كيس واحد جرام من الفانيليا.
- كيس 3 جرام من مسحوق الخبز.
- رشة من القرفة المطحونة.
- حبتان من الجزر الطازج.
- كوب من الحليب السائل.
- قليل من الملح.
- كوب من الجوز المبشور.
- زيت نباتي.
- نصف كوب من السمن بدرجة حرارة المطبخ.
- كريم الديكور .
كيفية التحضير
- استخدمي المصفاة لنخل الدقيق، ثم البيكنج باودر، ثم الملح لإزالة الشوائب.
- الجزر المبشور.
- تسخين الفرن إلى حرارة متوسطة.
- نخلط المكونات (الدقيق، السكر، البيكنج باودر، البيكنج صودا، القرفة) جيداً.
- يُمزج البيض والفانيليا والزبدة والحليب ويُخلط جيدًا.
- يضاف الخليط الناتج إلى خليط المكونات الجافة ويقلب جيداً.
- دهن صينية فرن متوسطة الحجم بالقليل من الزبدة المذابة، ورشها بالقليل من الدقيق، ثم سكب العجينة فيها.
- أضيفي الجوز المبشور، والجزر المبشور إلى الخليط.
- توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلث ساعة تقريباً.
- بعد التأكد من نضج الكيك، وزعي الكريمة على سطح الكيك.
- يُقطع الكيك إلى شرائح، ويُقدم في أطباق التقديم.
في هذا المقال تناولنا العديد من الطرق الجميلة واللذيذة لعمل الكيك ونقدم لكم طريقة عمل كيكة الجزر الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كيكة الجزر على طريقة الشيف يسري، طريقة عمل كيكة الجزر، كيكة الجزر بأسلوب الشيف حسن وأساليب أخرى. نأمل أن يعجبك هذا. لقد أعجبك المقال.