اقرأ هذه المقالة
كباب دجاج مشوي:
يعتبر الكباب من تلك الأطباق التي يمكن تحضيرها وشويها بأكثر من طريقة. يمكنك شويها في الفرن أو على الشواية أو على الفحم. يعتبر الكباب من أشهى وألذ أنواع الأطباق. ويمكن تحضير كباب الدجاج بإضافة البقدونس والأعشاب والبصل إلى اللحم أو الدجاج فيعطيه طعماً لذيذاً ويوضع على الأسياخ المعدنية أو الخشبية. إليك طريقة تحضير كباب الدجاج المشوي في الفرن.
طريقة عمل كباب الدجاج المشوي:
الأجزاء:
- 6 صدور دجاج فيليه.
- 1/2 كوب بقدونس أخضر مفروم ناعم.
- بصلة مفرومة ناعماً، مصفى من الماء.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر.
- 1/4 كوب كاتشب.
- 1/4 كوب فتات الخبز (القرشلة).
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 2 فص ثوم.
- تزيين: السماق والبقدونس المفروم والبصل المجنح.
كيفية التحضير:
- ضعي شرائح الدجاج في المطحنة أو محضرة الطعام واطحنيها حتى يتم تقطيع شرائح الدجاج جيدًا.
- ضعي الدجاج في طبق عميق وأضيفي البصل المفروم والبقدونس والثوم المطحون وملعقتين كبيرتين من الكاتشب وفتات الخبز والملح والفلفل الأسود والأعشاب المختلطة ومسحوق الفلفل الأحمر إلى الدجاج المفروم.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي إلى الخليط وحركيه حتى تمتزج جميع المكونات وتتجانس.
- تحضير الأسياخ الخشبية ونقعها في الماء لمدة نصف ساعة.
- نشكل أصابع الكباب على الأسياخ الخشبية حتى ننتهي من كمية الدجاج.
- امسحي بعض الزيت فوق الكباب.
- ندهن صينية الخبز بالزيت، ونضع فيها أسياخ الكباب ثم ندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى تنضج وتتحمر.
- نقدم الكباب دافئاً، ونوزع فوقه شرائح السماق والبقدونس والبصل، ونقدمه مع طبق من السلطة المفضلة لديك.
الصحة والعافية
إقرأ أيضا:تعرف علي فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل والجنين 2025