اقرأ هذه المقالة
هذا الحساء الكريمي محلي الصنع عبارة عن حساء لذيذ مدته 30 دقيقة يسهل صنعه بنكهات ناعمة ومريحة. مصنوع من الفطر الترابي والثوم والكريمة والأعشاب الحارة الطازجة وأكثر من ذلك، حساء كريمة الفطر هذا هو نسخة لذيذة محلية الصنع من الحساء الكلاسيكي المكثف. غنية ولذيذة ومرضية للغاية عند تقديمها كوجبة أو استخدامها في مجموعة متنوعة من وصفات الأوعية المقاومة للحرارة.
شوربة كريمة الفطر مع الخبز المحمص
الأجزاء
- 2 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات.
- 1 كوب فطر، مقطع أو مقطع إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج.
- كوب واحد من الدقيق متعدد الأغراض.
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير.
- ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الطازج.
- 1 كوب كريمة ثقيلة.
كيفية التحضير
- في الفرن أو القدر، أضيفي نصف كمية الزبدة وضعيها على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي البصل واطهيه لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف الثوم المفروم واستمر في الطهي حتى يبدأ البصل بالكراميل مرة أخرى. (3-5) دقائق.
- أضف الزبدة المتبقية والفطر المفروم وإكليل الجبل والزعتر واستمر في الطهي مع التحريك كثيرًا حتى يبدأ الفطر في التحول إلى اللون البني، لمدة 8-10 دقائق تقريبًا.
- يُضاف الدقيق مع التحريك المستمر بالملح والفلفل، ويُطهى لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي المرق واخفقي حتى يبدأ الخليط بالكثافة.
- يُغلى كل شيء ويُضاف الكريما المخفوقة. استمر في الطهي لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار (لا تغلي)، ثم ارفعه عن النار، وزينه بالبقدونس الطازج، ثم اسكبه في أوعية وقدمه على الفور.
ملاحظات هامة
إقرأ أيضا:تعرف علي إي عربي – طريقة تحضير لسان عصفور بالعدس البني 2025- الفطر، أي نوع أو مزيج من الفطر سيفي بالغرض (ينصح بالفطر الأبيض والبورتابيلاس الصغيرة). لتخطي الكريمة، يمكنك الاستغناء عن الكريمة في حساء الفطر إذا كنت تفضلين ذلك. للحصول على حساء الفطر الكريمي الخفيف، استبدل الزبدة بزيت الزيتون واستخدم الحليب بدلاً من الكريمة (لن يكون هذا الحساء غنيًا، لكنه سيكون أخف في الطعم والسعرات الحرارية).
- الأعشاب: استبدلي الأعشاب الجافة بنصف طازجة. لإعداد وصفة حساء الفطر النباتي، استخدم مرق الخضار أو مكعب مرقة الدجاج بدلاً من الدجاج، واستخدم الزبدة النباتية والقشدة بدلاً من زبدة الألبان والكريمة الثقيلة.
- قم بتخزين الحساء المتبقي في وعاء أو برطمان محكم الغلق في الثلاجة (من أربعة إلى خمسة أيام). عندما يتم وضع بقايا الحساء في الثلاجة، تتكثف النكهات. قم بتجميد الحساء في حاويات الفريزر وقم بتخزينه لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر (تخطي إضافة الكريمة إذا كنت تخطط لتجميد الحساء). إنه حساء كريمي رائع يمكنك تحضيره مسبقًا لأنه يمكنك إخراجه من الثلاجة في أي وقت. أنت تحتاجه.
- لإعادة تسخين بقايا الطعام المجمدة، قم بإذابة الحساء في الثلاجة طوال الليل ثم أعد تسخينه على نار خفيفة في قدر أو فرن، ثم أضف الكريمة إلى الحساء الساخن وقدمه. يمنحهم تحمير الفطر المزيد من العمق والنكهة لأنه يسمح لهم بالكراميل (لا تخطي هذا الجزء من وصفة حساء الكريمة).
كيفية التقديم
إقرأ أيضا:تعرف علي ما معنى اسم أسمر 2025- يُقدم حساء الفطر الكريمي هذا إلى جانب الأطباق الجانبية الطازجة والسلطات والجبن المشوي وخبز الثوم والبسكويت والبروتينات مع الدجاج أو لحم الضأن أو اللحم البقري. يمكنك أيضًا تقديم هذا الحساء كبداية للأطباق الرئيسية.
- وصفات منزلية متنوعة بما في ذلك حساء الفطر الكريمي والدجاج والزلابية وناغتس الدجاج المحشوة أو طاجن الأرز ووصفات المعكرونة والألفريدو والصلصات الكريمية وأساسات الأطباق اللذيذة الأخرى.
الصحة والعافية.
إقرأ أيضا:تعرف علي شرح طريقة حضور الدرس في منصة مدرستي 1445 2025مصدر:
– الحساء واليخنات من الأطعمة الفائقة: أكثر من 70: وصفات سريعة وسهلة وخالية من الغلوتين ومنخفضة الكولسترول وأطعمة كاملة من الحساء واليخنات مليئة بمضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية ل… &. بقلم دون أورويلعظماء الحساء: 190 وصفة حساء لذيذة وسهلة، أفضل 190 وصفة. من فرانكس وجو 500 حساء: خلاصة الحساء الوحيدة التي ستحتاج إليها بواسطة سوزانا بليك– حساء رائع – وصفات حساء سريعة وسهلة ولذيذة.