تعرف علي طريقة عمل الكبدة بالردة بخطوات وبأكثير من طريقة 2025

كبدة مع صوص الصويا ودبس الرمان

مكونات

• نصف كيلو من كبد الدجاج، مقطعة إلى شرائح رفيعة جداً.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• رشة فلفل أسود.
• استنزاف الملح.
• ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
• ملعقة من صلصة الصويا.
• ليمون.
• كوب وردي.
• ربع كوب من النشا.
• زيت القلي.

كيفية التحضير

• ضعي الكبدة في منخل وأضيفي إليها عصير الليمون لمدة 30 دقيقة.
• ضعي الكبدة المغسولة في الماء، ثم قومي بتصفيتها جيداً في وعاء.
• أضيفي الملح والفلفل والكمون والليمون وصلصة الصويا ودبس الرمان واتركيها لمدة ساعتين.
• ضعي الرولات مع النشا والدقيق في وعاء كبير.
• خذ شرائح الكبد واحدة تلو الأخرى، وقلبها على الجهتين حتى تنتهي الكمية.
• نسخن مقلاة عميقة بالزيت على الموقد ونقلي الكبدة الواحدة تلو الأخرى حتى تحمر وتصبح جاهزة للتقديم.

شرائح الكبدة على الطريقة الشرقاوية مع الردة

مكونات

• نصف كيلو من الكبدة البقرية الطازجة، المفرومة.
• رشة من الملح والفلفل والكمون.
• 3 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
• فلفل أخضر.
• عصير ليمون.
• زيت الذرة للقلي.

كيفية التحضير

• ضعي شرائح الكبد في وعاء، وتبليها بالملح والفلفل والكمون والثوم المفروم.
• أضيفي الفلفل الأخضر أو ​​الفلفل الحار المفروم وعصير الليمون حسب الرغبة واتركيه في التتبيلة في الثلاجة لمدة خمس ساعات.
• سخني الزيت على النار في مقلاة، ثم ضعي شرائح الكبد على الأرداف، وحركيها جيداً، ويقلى بعضها في الزيت وتصبح جاهزة للتقديم.

هكذا تصنع الكبدة بالورد سوبر ماما

مكونات

• كيلو واحد من شرائح الكبدة.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• ربع كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• قليل من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الأعشاب المختلطة.
• 2 ملعقة كبيرة رز.
• السماق.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة من الدقيق.
• البقدونس المفروم.
• فلفل أخضر مقطع.

كيفية التحضير

• نقطع الفلفل الأخضر ونضيف إليه الأعشاب والكمون والملح والفلفل الأسود والكزبرة والثوم وعصير الليمون.
• نتبل الكبد جيداً، ونخلط المكونات السابقة، ونتركها لمدة 30 دقيقة.
• رداح مخلوط بالدقيق.
• نغطي شرائح الكبد جيداً بالقش.
• ضعيها في الزيت الساخن واقليها. يمكنك أيضًا شويها، لكن استخدمي الحمير في الزيت للحصول على طعم صحي ونكهة مختلفة.

طريقة عمل الكبدة مع رضا نجلاء الشربيني

مكونات

• الكبدة المقطعة.
• الردة.
• ثوم.
• عصير ليمون.
• رشة من الملح والفلفل الأسود والكمون.
• زيت.

كيفية التحضير

• نخلط الكبدة مع المكونات السابقة.
• ضع الكبد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• ثم نضع شرائح الكبد في الثلاجة ونقليها بالزيت ونضيف البقدونس للتزيين.

طريقة عمل الكبدة بالورد لسالي فؤاد

مكونات

• منشئ الكبد.
• الردة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملح وفلفل.
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• فلفل أخضر مقطع.
• عصير ليمون.
• ملعقة من الخل.

دقة

• عصير الليمون والملح والفلفل والكمون.
• ثوم مفروم، فلفل أخضر.
• ماء.

طريقة تحضير الكبدة بالإرادة

• اخلطي الملح والفلفل والكمون ومسحوق الثوم وعصير الليمون والخل جيداً.
• نتبل الكبد بالخيط ويترك لمدة نصف ساعة.
• ضعي شرائح الكبد في طبق الخبز، ثم ضعيها في صينية الخبز، ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج بالكامل.

إعداد دقيق

• اخلطي عصير الليمون مع الملح والفلفل والثوم والفلفل الأخضر والكمون.
• أصبحت الكبدة الآن جاهزة لتقديمها مع الدقة والحنة والشفاء.

طريقة عمل الكبدة بالورد لفاطمة أبو حاتم

مكونات

• نصف كيلو من الكبدة المفرومة
• عصير حبتين من الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
• قليل من الأعشاب.
• قليل من الملح.
• رشة من الكمون.
• فلفل اسود.
• كوب وردي.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• نصف كوب من الدقيق والملح والفلفل.

بعيد.

• ضعي بودرة البصل، والبهارات، وبودرة الثوم، والكمون، والليمون، والخل، والملح، والفلفل الأسود في وعاء، واخلطي جميع المكونات.
• ضعي شرائح الكبد فوقها وأضيفي البهارات وحركيها جيداً.
• ضعي النخالة والدقيق والنشا في وعاء مع قليل من الملح والفلفل الأسود.
• ضعي شرائح الكبد في الجذع وغطيها جيداً.
• ضعي الزيت في مقلاة عميقة، ثم أضيفي كمية كبيرة من الزيت، واقليه.
• ضعيه في طبق على مناشف ورقية ليمتص زيت ترندات.
• ثم يصبح جاهزًا للتقديم.

طريقة التسليم في جواب الشيف علاء

مكونات

• الكبدة المقطعة.
• كوب ورد ناعم.
• رشة من الفلفل الحار.
• ربع ملعقة ملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• مسحوق الثوم.
• بودرة البصل.
• ربع ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
• جوزة الطيب.
• قشر الليمون.
• خل.
• الثوم المفروم.
• فلفل حار مطحون.
• ملعقة من الكمون.

كيفية التحضير

• أضيفي الملح والفلفل والكمون ومسحوق الثوم والجوز والكزبرة المجففة والثوم المفروم والهريسة وعصير الليمون وبرش الليمون والخل واخلطي المكونات جيدًا في وعاء.
• ضعي الكبدة في وعاء التتبيلة واتركي الكبدة في الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
• نخرجها ونغلفها جيدًا بالقش.
• تُحمر في قدر على النار بكمية كافية من الزيت.
• ضعيها في وعاء التقديم مع عصير الليمون.

طريقة عمل الكبدة بالورد الشيف الشربيني

مكونات

• الكبد.
• ثوم.
• عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• رشة من الفلفل الحار.
• ملح وفلفل.
• بدقة.
• الردة.
• زيت.

كيفية التحضير

• أضيفي الكمون والليمون والثوم والفلفل الحار إلى الكبد.
• نضع شرائح الكبد في وردة.
• تقلى في الزيت وتقدم مع رقائق البطاطس.

طريقة عمل الكبدة بالورد الشيف حسن

مكونات

• نصف كيلو من الكبدة المفرومة.
• خمسة فصوص من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة هريسة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة. وقت الاستجابة.
• تسليم التوابل.
• كوب ورد ناعم.
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• زيت الحمار.

كيفية التحضير

• يُضاف الثوم، الهريسة، الملح، الفلفل، الكمون، والأعشاب إلى الوعاء ويُقلب جيدًا.
• ضعي الخليط على الكبد، واخلطيه جيدًا واتركيه في التتبيلة لمدة ساعتين.
• أضيفي الروزماري والدقيق واخلطيهم معًا.
• نضع وعاء عميق به زيت غزير ونقلي فيه شرائح الكبد ثم نقلبها ونغلفها جيداً.
• تقلى الكبدة وتقدم مع الطحينة.

قم بإعداد وصفتك المنزلية لطهي الكبد

مكونات

• نصف كيلو من الكبدة المقلية.
• الردة.
• ملح وفلفل. 1 ملعقة صغيرة. وقت الاستجابة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
• عصير ليمون.
• ملعقة. الخل العظيم.

كيفية التحضير

• نغسل الكبد جيداً بالماء، ونتركه حتى يصفى الماء منه.
• أضيفي الملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والخل والثوم والفلفل الأخضر وحركي جيداً.
• ضعي الكبد في التتبيلة وقلبي جيدًا واتركيه لمدة 30 دقيقة.

التحضير الدقيق

مكونات

• نصف كوب ماء.
• عصير ليمون.
• فلفل اسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• مالح.
• نصف ملعقة. ثومة كبيرة مفرومة.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر.
• فلفل حار حسب الرغبة.
• نخلط جميع المكونات السابقة جيداً.

تحضير الكبد للقلي

• نحضر طبق الردة، ونقلب شرائح الكبد جيداً على الجهتين.
• نضع مقلاة على النار بها زيت عميق، ونضع شرائح الكبد واحدة تلو الأخرى ونقليها حتى تكتسب لوناً فاتحاً حتى تنتهي الكمية.
• ثم نضع الدقة على الكبدة المقلية لتعطيها الطعم والرائحة المميزة.

وفي الختام، ولشاطئ مصر الأشهر، نأمل أن تكون لدينا سلسلة وصفات سهلة ولذيذة وسريعة لعمل الكبدة مع الارتجاع، والتي يسهل تحضيرها للأم وتقدم وجبة سهلة ومغذية للغاية.