اقرأ هذه المقالة
إذا كنت ترغب في تغيير وصفة البيتزا الخاصة بك، جرب وصفة الدجاج وصلصة السيزر جبن البارميزان المبشور فوق طبقة رقيقة من العجين للمتعة الذهبية. بيتزا دجاج سيزر سوف يحبها الأطفال والكبار. فهو جذاب وذو طعم لذيذ يرضي جميع الأذواق. إليك الطريقة. قراءة في لمزيد من المعلومات.
هكذا تحضرين بيتزا سيزر بالدجاج
مكونات عجينة البيتزا
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر.
تحضير عجينة البيتزا
- أضيفي كوباً من الدقيق، واخلطيه مع الخميرة والماء، ثم أضيفي الملح وزيت الزيتون. ثم أضيفي الدقيق المتبقي حتى تتماسك العجينة.
- نعجن العجينة لمدة عشر دقائق على سطح مرشوش بالدقيق. نشكل العجينة على شكل كرة، ثم نضعها على طبق مدهون بقليل من الزيت لتتخمر.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قومي بعجنها بيدك.
- أخيرًا، نغطيها بقطعة قماش مبللة أو غلاف بلاستيكي (إذا كنت تستخدم غلافًا بلاستيكيًا، فتأكد من تشحيم سطح العجينة لمنع الالتصاق). ضعي العجينة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام (في هذه الحالة طوال الليل).
مكونات الصلصة
- زيت الزيتون البكر الممتاز.
- الثوم (إذا كنت تريد نكهة ثوم أكثر اعتدالًا، يمكنك تقليل ذلك إلى ملعقة صغيرة واحدة).
- معجون الطماطم (أو الطماطم المهروسة المعلبة).
- الزعتر المجفف (أحد الأعشاب الرئيسية في صلصة البيتزا، لا تفوت هذه العشبة).
- الريحان الطازج (من المهم تسليط الضوء على هذه العشبة، فهي تنعش النكهات حقًا.)
- الملح والفلفل (كما هو الحال دائمًا، أضف هذا حسب الرغبة).يجب الحرص على عدم المماطلة. لا تنس أن هناك أيضًا ملح في العجين والطبقة).
تحضير الصلصة
- نقلي الثوم في الزيت في قدر لمدة قصيرة.
- أضيفي معجون الطماطم واتركيه لمدة دقيقة مع التحريك.
- يُرفع عن النار ويُضاف مسحوق الطماطم والريحان الطازج ويُتبل بالملح والفلفل.
ملء المكونات
- 4 خبز تورتيلا كبير.
- نصف كوب (180 مل) من القشدة الحامضة.
- 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوب ونصف من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 1/3 كوب (75 مل) مايونيز.
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) عصير ليمون.
- 2 خس رومين.
- 1 كوب (170 جم) دجاج مطبوخ، مقطع إلى شرائح.
- 1 ملعقة كبيرة كبر، أو أكثر حسب الرغبة.
- جبن بارميزان طازج مبشور حسب الرغبة.
كيف تحضرين بيتزا سيزر؟
- قم بتسخين الرفين في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن الحراري إلى 220 درجة مئوية. ضعي التورتيلا على ورقتين خبز غير لاصقتين.
- ضعي فوقها الكريمة الحامضة ونصف البصل وكل جبنة الموزاريلا. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح التورتيلا مقرمشة.
- في هذه الأثناء، اخلطي المايونيز وعصير الليمون في وعاء. ضعي فوق البيتزا الخس والدجاج والكبر والبصل المتبقي. ثم يرش بالمايونيز والليمون وجبنة البارميزان.
الصحة والعافية.
إقرأ أيضا:تعرف علي شرح طريقة حساب هامش الربح في البنوك 2025