تعرف علي شرح طريقة عمل كبسة اللحم السعودية .. أشهى مذاق بخطوات بسيطة وسريعة 2025

نقدم لكم شرح طريقة عمل كبسة اللحم السعودية بخطوات بسيطة وسهلة لتحصلي على الطعم اللذيذ

شرح طريقة عمل كبسة اللحم السعودية. حاضِر

مكونات

• ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي، المغسول والمصفى.
• كيلو واحد من اللحم المفروم.
• طماطم مقشرة ومنزوعة البذور.
• ثلاث حبات بصل مفرومة.
• ربع كوب من صلصة الطماطم.
• . ربع ملعقة صغيرة من الملح
• ستة حبات من الهيل. ثلاث أوراق الغار (الغار).
• اثنين من الليمون.
• ستة فصوص.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الكبسة.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.

تحضير

• نبدأ بوضع المقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها القليل من الزيت ثم نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونحرك باستمرار حتى يتغير لون البصل.
• ثم نضع اللحم ونقليه في الزيت ونضيف البصل وصلصة الطماطم والطماطم والبهارات.
• ثم نضيف 4 أكواب من الماء إلى اللحم ونترك الخليط حتى ينضج اللحم تماماً.
• بعد أن يغلي الماء نضيف أنواع مختلفة من بهارات الكبسة والملح ونضيف الأرز ونتركه يطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
• ضعي ملعقة من السمن في مقلاة وأضيفيها إلى اللوز واتركي المقلاة على النار حتى يتحول لون الخليط إلى اللون البني الذهبي.
  عند التقديم، يوضع الأرز في طبق فوق اللحم ويرش باللوز المحمص والبقدونس والزبيب. ثم تقدم سلطة الخيار واللبن والسلطة الدافئة.

اقرأ أيضًا شرح خطوة بخطوة لطريقة عمل كبسة اللحم

كبسة باللحم السعودي على طريقة الشيف علاء الشربيني

مكونات

• نصف كيلو من مكعبات اللحم (لحم بقري أو غنم).
• كوب من الأرز البسمتي.
• 1 بصلة كبيرة، مفرومة.
• 1 كوب طماطم مبشورة.
• ملعقة صغيرة من الصلصة.
• رأس ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• مكعب الأسهم.
• رشّة من الكزبرة الجافة وبذور الكمون.
• عصا القرفة.
• ورقة لوري.
• مالح.
• الزبيب والصنوبر.

اشرح الطريقة

• يقلى الزبيب والصنوبر في السمن ويترك جانباً.
• ثم يقلى البصل حتى يذبل.
• ثم نضيف البهارات ما عدا الملح ثم اللحم.
• يقلب بقوة حتى يتحول اللحم إلى اللون الأحمر.
• أضف الطماطم المبشورة والصلصة.
• ثم نضيف الماء والمرق ونتركه حتى ينضج على نار خفيفة.
• ثم تأتي مرحلة إضافة الأرز إلى باقي شوربة اللحم ويضاف بعض الماء إذا لزم الأمر، بحيث يحتوي كل كوب من الأرز البسمتي على كوبين من الماء.
• ثم أضيفي الملح وخففي النار حتى ينضج الأرز.
• وأخيرا، يحمر اللحم وتقدم الكبسة.

إقرأي أيضاً شرح طريقة عمل كبسة الدجاج بثلاث وصفات سهلة التحضير