فوائد بدء مشروع تجاري لمطاعم الوجبات السريعة
يعد تقديم الوجبات من المشاريع الشعبية التي تحقق نجاحاً كبيراً في مختلف المجتمعات. لا يمكن استبعاد الطعام وبالتالي لا يمكن استبعاد فوائد هذا المشروع:
- تعتبر المشاريع التي تقدم المنتجات الغذائية هي الأكثر رواجاً بين مختلف شرائح المجتمع.
- يمس مشروع الوجبات السريعة حاجة أساسية لأفراد المجتمع، ولا يمكن تجاهل الحاجة إلى الغذاء.
- في جميع المناطق الجغرافية التي قد يتواجد فيها المشروع، سيكون ذو شعبية كبيرة، سواء في المناطق السكنية، مناطق المصانع والأعمال، مناطق المدارس وعلى الطرق السريعة.
- إذا تمت دراسة المشروع من كافة الجوانب ووضع الخطط المناسبة لتنفيذه بشكل احترافي سيحقق أرباحاً كبيرة ويحقق النجاح في وقت قياسي.
- على الرغم من التكاليف المرتفعة المرتبطة ببدء مشروع تجاري، إلا أن الأرباح الناتجة يمكن أن تغطي جميع التكاليف وتولد هامش ربح لائق.
- ويتميز المشروع بتكامل العديد من السلع في وقت واحد، بالإضافة إلى إمكانية ترويج الوجبات السريعة والمشروبات الساخنة والباردة، وتنوع الحلويات وابتكار أنواع مميزة من المنتجات الغذائية للمشروع، والتي تصبح مورداً عملاء.
- يعد مشروع الوجبات السريعة من المشاريع التي كلما تم التخطيط لها بعناية وتوفير الجودة والابتكار اللازمين في مجال الإمدادات الغذائية، كلما حققت نجاحاً وانتشاراً سريعاً، ليس فقط في نطاقها، بل توسعت شعبيتها لتشمل بقية العالم. المناطق.
- لتحقيق النجاح للمشروع يجب الاهتمام بدراسة السوق والمشاريع المنافسة وتحديد الأسعار والترويج للمشروع بمختلف الطرق المبتكرة.
- والمواد الأولية اللازمة للمشروع رخيصة الثمن: الخضار واللحوم وبعض الأطعمة.
- يعتبر مشروع لا يحتاج إلى آلات ضخمة ويعتمد على أدوات المطبخ العادية بأحجام مختلفة عن أدوات المطبخ المنزلية.
- يعتبر مشروع الوجبات السريعة من المشاريع التي تزداد فيها وسائل وموارد الترويج، والتي تحقق رواجاً وشعبية في أقصر وقت ممكن عندما تتميز بالجودة وتنال رضا المستهلك.
ما هو المطلوب لمشروع إنشاء مطعم للوجبات السريعة؟
ولكل مشروع متطلباته الخاصة بطبيعته والمنتجات أو الخدمات التي يقدمها. عند النظر إلى مشروع مطعم للوجبات السريعة، هناك العديد من المتطلبات، مثل:
إقرأ أيضا:تعرف علي …. كيف يؤثر الأنسولين على إنتاج الهرمونات الأخرى 2025- التخطيط لنوعية الطعام الذي سيتم تقديمه في المطعم، وكذلك المشروبات والوجبات الخفيفة المصاحبة له.
- اختيار الموظفين المكون من الطهاة والموزعين ومقدمي الخدمات والصرافين ومديري المشاريع والمشرفين.
- النية في اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع، ويفضل أن يكون في المناطق الحضرية، سواء كانت مجتمعات سكنية أو عاملة أو طلابية.
- تطوير سلسلة من الخطط الترويجية والتسويقية المبتكرة للمطعم والتي تركز على إطلاق عروض الوجبات الخاصة، مثل أصناف الوجبات المجانية أو تخفيضات الأسعار.
- المنافسة السعرية في السوق: يحتاج السوق التنافسي إلى دراسة حتى يتم تحديد الأسعار التنافسية مع ضمان هامش الربح.
- ويتطلب المشروع تحقيق الجودة العالية في اختيار موردي المواد الغذائية من اللحوم أو الخضار لضمان سلامتها وجودتها.
- وضع خطط للتعامل مع فائض الغذاء، من خلال التعاقد عليه وبيعه للمصانع، كمصانع الأعلاف، أو إرساله إلى مشاريع إعادة التدوير.
دراسة جدوى شاملة لمطعم وجبات سريعة
تعتبر دراسة الجدوى من أهم الخطوات عند البدء في أي مشروع لأنها تحتوي على كافة التفاصيل المتوقعة للمشروع من التكاليف والأرباح والتسويق وأبحاث السوق.
- وتضمن دراسة الجدوى توافر المعلومات التي من شأنها إنجاح المشروع وتغطية التكاليف وتحقيق أرباح أكبر.
- يتم إجراء دراسة جدوى المشروع على عدة مستويات أهمها دراسة السوق المالي، والدراسة التسويقية، والدراسة الفنية، والدراسة الاجتماعية.
- يجب أن تأخذ دراسة الجدوى لمشروع مطعم الوجبات السريعة في الاعتبار التغيرات في تكاليف المشروع.
تغيرات الأسعار في ركيزة المشروع
- التغيرات في أسعار الأطعمة المستخدمة في إعداد الوجبات.
- التغيرات في أسعار الفواتير مثل الكهرباء والوقود والمياه والاتصالات.
- التغير في أسعار الإيجار للمساحة المستخدمة لإدارة المشروع.
- تغيير أسعار الوجبات المقدمة في المطاعم المنافسة.
- التغيرات في عدد العملاء حسب التوقيت والعوامل المناخية.
- تغيرات في كميات الطعام المهدرة أو غير المباعة.
تكاليف إنشاء مطعم للوجبات السريعة
التكاليف هي مجموعة التكاليف الثابتة والمتغيرة التي يتم إنفاقها على المشروع، وتنقسم إلى نوعين من التكاليف:
إقرأ أيضا:تعرف علي …. طريقة عمل هوت سيدر 20251_ التكاليف الثابتة
التكاليف الثابتة هي جميع النفقات المتكبدة في مرحلة إنشاء وتجهيز المطعم، بما في ذلك:
- تكلفة تجهيز المكان وجعله مطعماً مناسباً للطعام الذي سيتم تقديمه، وذلك من خلال تجهيز المطبخ لتحضير الوجبات.
- تجهيز المطبخ بالأجهزة الثابتة مثل المواقد والأفران والثلاجات لتخزين الأطعمة بمختلف أحجامها.
- تجهيز أواني الطبخ وجميع الأدوات المستخدمة في تحضير الوجبات.
- تجهيزات استقبال العملاء من كراسي وطاولات بالإضافة إلى التكاليف التي تنفق على تجهيز الغرفة من حيث الديكور والإضاءة وأغطية الأرضيات.
- تعتمد تكاليف تأثيث الحمام للعملاء على حجم المشروع.
- تكلفة المركبات المستخدمة في خدمة التوصيل للمنازل إن وجدت.
2_ التكاليف المتغيرة
وتتكون من مراقبة كافة التكاليف والمصاريف التي تتغير بشكل يومي أو شهري، بالإضافة إلى المصاريف السنوية المتعلقة بالتجديد والاستبدال والصيانة.
3_ التكاليف الشهرية المتغيرة
وهي دفعات شهرية ثابتة ولكن متغيرة، بما في ذلك:
- دفع الفواتير المختلفة مثل فواتير الكهرباء والماء والاتصالات.
- زيادة رواتب الموظفين مع حوافز شهرية أو نسبة تسويقية.
4_ التكاليف اليومية المتغيرة
هذه دفعات ثابتة ولكنها متغيرة وتشمل:
- – تكلفة الخضار والفواكه واللحوم التي يحدد سعرها يوميا من قبل سوق البيع والشراء.
- تكاليف النقل المتغيرة لنقل المواد إلى المطعم.
- تكلفة المشروبات الساخنة أو الباردة أو الغازية أو الطبيعية أو المعلبة.
- تكاليف المعجنات بمختلف أنواع الخبز والمعجنات المستخدمة في تحضير الوجبات السريعة.
- تكلفة المواد الخام مثل الزيوت والسمن والسكر والبقول والبهارات ومحسنات النكهة وغيرها من المواد الجافة.
5_ التكاليف الإدارية وتكاليف الصيانة
- تشمل التكاليف الإدارية الموارد المخصصة للحصول على تصاريح العمل وشهادات السلامة والجودة، بالإضافة إلى التكاليف الإدارية العرضية للمشروع.
- وبما أن المشروع يعتمد على عدد من الأدوات والأواني والأجهزة الكهربائية، فمن الضروري صيانة جميع الأجهزة بشكل دوري، بالإضافة إلى تكاليف إصلاح العيوب وترميم المكان وصيانتها ومحتوياتها.
- تكاليف الاستبدال، لأن بعض الأواني تنكسر وتتطلب تكاليف الاستبدال.
فوز مشروع مطعم الوجبات السريعة
- الربح هو صافي هامش الربح المالي العائد من المشروع. يتم تقسيم دخل المشروع إلى مصاريف وأرباح، ويتم طرح المصاريف والمصاريف لمعرفة الربح.
- تعتبر السنة الأولى بعد بدء المشروع هي الخبرة الأولية، ويعتبر المشروع ناجحاً إذا غطى كافة النفقات والتكاليف التي أنفقت لبدء المشروع.
- تعتبر السنة الأولى للمشروع سنة بدون أرباح عالية لأنه يتم خصم كافة التكاليف من الإيرادات العامة للمشروع وبالتالي لا توجد إمكانية لتحقيق هامش ربح مرتفع.
- تبدأ حسابات هامش الربح من العام التالي للسنة الأولى، وعادةً ما يتم توقع هوامش ربح عالية وتزداد الفائدة على المشروع لدى شركة فالكون.
نصيحة فالكون موجهة لصاحب مطعم للوجبات السريعة
- من خلال التخطيط للمشروع من جميع الجوانب، لا توجد مشاكل، لأن التخطيط يلبي كافة التوقعات التي قد تكون لدى المشروع.
- استكمال جميع المستندات الإدارية الرسمية المتعلقة بالمشروع لتجنب التعرض لإغلاق المشروع.
- دراسة السوق والمطاعم المنافسة ودراسة أسعارها.
- وضع أسعار مناسبة لطبيعة المنطقة الجغرافية للمطعم ومناسبة أيضاً لتحقيق المنافسة السعرية مع المطاعم المنافسة.
- اختر اسمًا رنانًا للمطعم سيبقى في أذهان العملاء.
- تطبيق قواعد الجودة والسلامة والأمان لضمان عدم حدوث أي مشاكل صحية.
- اختر موظفيك بعناية، لأنهم واجهة المطعم ويتعاملون مباشرة مع العملاء.
- عند اختيار موقع المطعم، يجب عليك اختيار المناطق السكنية التي ستساعد في الترويج للمطعم.
- وضع الخطط التسويقية للمطعم وإنشاء قوائم محددة للوجبات الخاصة وتعديلها بين الحين والآخر.
- دراسة احتياجات السوق والعملاء وتقديم العناصر الشعبية.
- تقديم خدمات معينة، مثل التوصيل إلى المنازل أو الدفع عن طريق الائتمان بالإضافة إلى النقد.
- إدارة المشروع بحكمة من خلال التغلب على جميع العقبات، فإن الإدارة الحكيمة هي أساس نجاح المشروع.
وفي نهاية رحلتنا مع تكلفة إنشاء مطعم للوجبات السريعة، وفي نهاية الموضوع نأمل أن نكون قد قدمنا كافة التفاصيل والجوانب الخاصة بمشروع مطعم للوجبات السريعة، وعليك قراءتها والاستشارة المتخصصين قبل البدء بالمشروع.
إقرأ أيضا:تعرف علي ما هي أضرار البرص على الإنسان ؟ 2025