اقرأ هذه المقالة
هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة بسيطة للغاية وتعد بمثابة عشاء سهل وسريع في أمسيات الصيف الدافئة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تقديم هذه السلطة مع صلصة الرانش الإيطالية، والتي تضفي على السلطة طعمًا لذيذًا للغاية.
إليك طريقة تحضير سلطة فطيرة التونة اللذيذة:
الأجزاء:
- 1 علبة تونة ألباكور بيضاء، مصفاة.
- (حوالي 2 حبة بطاطس كبيرة)، نقطعها إلى مكعبات ونسلقها، نتحقق من نضجها بالشوكة، نصفيها ونضعها في وعاء كبير.
- بيضتان مسلوقتان، مفرومتان.
- نصف بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً (أو حوالي بصلة واحدة صغيرة).
- نصف كوب من الكرفس المفروم (2 ساق).
- نصف كوب من الجزر المفروم خشناً (جزر صغيرة).
- 3 ملاعق كبيرة نكهة حلوة (نكهة الزيتون الحلو).
- صلصة رانش خفيفة باللبن.
- 1 ملعقة كبيرة خردل أصفر.
- ملعقتان كبيرتان من الصلصة الإيطالية الخفيفة الكريمية (مثل صلصة الزيتون الإيطالية الخفيفة من جاردن لايت).
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- تزيين اختياري (يجعلها لذيذة ومقرمشة وجميلة).
كيفية التحضير:
- نضع أولاً البطاطس المقطعة والمسلوقة والمصفّاة في وعاء كبير.
- ثم نحضر وعاء صغير آخر ونضع فيه التونة المصفاة مع ملعقتين صغيرتين من عصير الليمون ونحركها جيداً، ثم نتركها جانباً بينما نضيف باقي المكونات إلى البطاطس (إضافة عصير الليمون يساعد على إزالة الطعم المريب للبطاطس). تونة ). ).
- ثم نضيف المذاق الحلو والخردل والرانش والتوابل الإيطالية إلى البطاطس وهي ساخنة في الوعاء الكبير.
- نقوم بعد ذلك بتحريك المكونات بلطف لتغطي البطاطس، ولكن يجب أن نكون حذرين لأن البطاطس سوف تتفكك إذا تم التعامل معها بخشونة وهي ساخنة.
- نضيف بعد ذلك التونة والبيض المسلوق إلى خليط البطاطس ونحرك المكونات معاً حتى تمتزج النكهات.
- ثم نضيف الخضار المقطعة والبصل والكرفس والجزر والفلفل الأحمر ونقلبهم معًا. ثم نذوق السلطة ونضيف الملح والفلفل (حسب الرغبة).
- ثم نخلط المكونات مرة أخرى ونضعها في وعاء التقديم ونرش عليها جبنة الشيدر المبشورة للتزيين ونقدمها في درجة حرارة الغرفة أو نقدمها باردة بوضعها على طبقة من الخس أو بدون خس (حسب الرغبة). يمكنك أيضًا تزيين الطبق بنصف طماطم كرزية.
مصدر:
طعام من الشرق والغرب. بقلم: ميسون إسماعيل.مطبخ البحر الأبيض المتوسط. بقلم: ماريان بلاكر. مأكولات بحرية. بقلم : سعدوف كمال .مطبخ ريحانة . بقلم : ريحانة عبدالله .